Međunarodni festival rakije 29. marta u Istočnom Sarajevu

Izvor: Filter

U Istočnom Sarajevu će se 29. marta u dvorani na Trgu Republike Srbije u Istočnom Novom Sarajevu, održati Prvi Međunarodni festival rakije Istočno Sarajevo, u organizaciji Urduženja proizvođača i ljubitelja voćnih rakija „Zlatne kapi“.

Festival je koncipiran tako da pored samog ocjenjivanja kvaliteta jakih alkoholnih pića ima i edukativni i promotivni karakter, poručuju organizatori.

“U ocjenjivanju kvaliteta jakih alkoholnih pića (JAP) učešće mogu da uzmu kako registrovane destilerije tako i fizička lica, dostavljanjem uzorka u količini od 0.7l (preporučuje se staklena boca) u periodu od 5.2. do 25.2.2025. godine, na adresu: Aleksandar Avlijaš, Ul. 4.avgusta br. 24, Istočna Ilidža, tel: 065/594-103. Kotizacija po uzorku je 25 KM za uzorke iz BiH, odnosno 15 EUR za uzorke iz inostranstva. Na svakom uzorku je potrebno navesti voćnu vrstu, godinu proizvodnje, jačinu alkohola u %, ime i prezime / naziv proizvođača, adresu i kontakt telefon. Svaki uzorak dobija medalju za kvalitet u skladu sa ostvarenim plasmanom i diplomu, a pobjednici svake kategorija pehare za prva tri mjesta. Tri najbolje ocjenjene rakije na Festivalu dobijaju pobjedničke pehare Festivala i drvenu burad od 50, 30 i 20 litara”, navodi se u saopštenju.

Komisiju za ocjenjivanje čine renomirani stručnjaci za senzoriku iz BiH i regiona i to prof. dr Ninoslav Nikićević, prof. dr Milenko Blesić, prof. dr Vele Tešević, dr Branko Popović i dr Davorka Đukić Ratković.

Ocjenjivanje uzoraka vrši se na osnovu pet kriterijuma po 5 kriterija,  i to:

1. boja – od 0 do 1 bod, 

2. bistrina – od 0 do 1 bod, 

3. tipičnost – od 0 do 2 boda, 

4. miris – od 0 do 6 bodova, i 

5. ukus – od 0 do 10 bodova.

Rezultati ocjenjivanja su u skladu sa skalom od 0 do 20 bodova, i to:

0,00 – 13,99 – diskvalifikacija 

14,00 – 15,99 – Bronzana medalja za kvalitet

16,00 – 17,49 – Srebrena medalja za kvalitet

17,50 – 17,99 – Velika srebrena medalja za kvalitet

18,00 – 18,49 – Zlatna medalja za kvalitet

18,50 – 18,99 – Velika zlatna medalja za kvalitet

19,00 – 20,00 –  AJKULA

Na dan Festivala za sve prisutne biće održana edukativna prezentacija o savremenom tehnološkom okviru proizvodnje voćnih rakija, u kojoj će se u kratkim crtama ukazati na sve elemente savremenog tehnološkog procesa proizvodnje voćnih rakija. Na ovaj način bi se tehnološki postupak proizvodnje pokušao predstaviti i približiti proizvođačima koji sa istim nisu upoznati, a sve u cilju podizanja kvaliteta proizvedenih voćnih rakija.

Takođe, na dan Festivala će domaće destilerije, kao i destilerije iz regiona, imati promotivne štandove, na kojima će obezbijediti prezentaciju i degustaciju svojih proizvoda.

Svi posjetioci prilikom ulaza – kupovinom degustacione čaše po cjeni od 10 KM, stiču pravo degustacije te učestvuju u tomboli sa vrijednim nagradama, gdje je prva nagrada kovani kazan od 100 litara, porodice Ristić iz Doboja.

 Kompletan program Festivala

1.​Zatvoreni dio Festivala

• Druženje i razmjena iskustava samo za proizvođače/fizička lica čiji uzorci su ocjenjivani (12.00-15.30 časova)

2.​ Otvoreni dio Festivala

• Ulaz za posjetioce (15.30 – 16.00 časova) 

• Zvanično otvaranje Festivala (16.10 časova)

• Prezentacija o savremenom tehnološkom okviru proizvodnje voćnih rakija (16.15 – 17.15 časova)

• Proglašenje pobjednika po kategorijama (17.15-17.30 časova)

• Muzički program (17.15 – 18.00 časova)

• Proglašenje pobjednika po kategorijama (18.00-18.15 časova)

• Muzički program (18.15 – 19.00 časova)

• IZVLAČENJE TOMBOLE (Kovani kazan za rakiju i druge nagrade) (19.00-19.10 časova)

• Proglašenje ukupnih pobjednika Festivala (19.10-19.15 časova)

• Muzički program (19.15 – 20.30 časova).